Sladká droga

Bežná cena: 11.22 €
Vaša cena: 9.96 €

Sladká droga
Sladká droga

Autor: Fontana Martina

EAN: 9788026204817
ISBN: 978-80-262-0481-7
Nakladatel: Portál
Vydáno: 2013
Počet stran: 160

Hneď na začiatku knihy sa dozvieme, že spotreba cukru vo vyspelých západných krajinách rok od roku rastie, na hlavu je to v Európe viac než 40 kg ročne na osobu. Potravinárskemu priemyslu sa darí zabrániť tomu, aby sa cukor stal oficiálne uznávanou látkou, na ktorú si možno vypestovať závislosť. Autorka vypočítava typické kritériá závislosti a zoznamuje čitateľov s tým, aké nebezpečia mu pri zvýšenej konzumácii cukru hrozia. Rozlišuje medzi maškrtníkmi -závislákmi, priemernými konzumentami a askétmi. Čitateľ sa pomocou niekoľkých testov ľahko dozvie, do ktorej kategórie sám patrí. So znalosťou veci autorka taktiež zrozumiteľne vysvetľuje chemické aspekty priemyslovej výroby cukru a problematiku látkovej výmeny, funkcie hormónov inzulínu, leptínu a glukagónu, zaoberá sa taktiež problematikou cukrovky (diabetes mellitus). Skúma taktiež, v akých výrobkoch sú ukryté priemyslové cukry a zaoberá sa výživou detí a mladistvých a „sladkými pastami“, ktoré sú nenápadne nastražené v obchodných reťazcoch. Kniha obsahuje mnoho kazuistík a príkladov, ktoré objasňujú nebezpečie, ktoré nám pri nadmernej konzumácii cukru hrozia.